INCI:
Zingiber Officinale (Ginger) Root Extract.

Латинское название:
Zingiber Officinalis.

Синонимы:
Арон, инбирь (устар.), ginger, zingiber (англ.).

Семейство:
Имбирные (Zingiberaceae).

Используемая часть растения:
Корень.

Описание:
Высокое многолетнее растение с прямостоящими камышеобразными округлыми стеблями, достигающими в высоту 1-1,5 м. Корневища как бы состоят из округлых вздутых пальчаторазделенных частей.

Области произрастания:
Родина имбиря - Западная Индия и Юго-Восточная Азия. В природе в диком виде не произрастает. Имбирь возделывают в субтропических и тропических районах Юго-Восточной Азии, Западной Африки, Мадагаскаре, Бразилии, Индии, Аргентины, Ямайки.

Цвет:
Коричневая, жидкая маслянистая масса с воскообразными включениями.

Аромат:
Экстракт имбиря обладает острым вкусом и характерным запахом имбиря, менее терпким, чем у свежего корня, с очень мягкими и пряными нотами.

Метод получения:
Сверхкритическая флюидная экстракция природным диоксидом углерода, отсутствие неорганических солей, остатка растворителя, тяжелых металлов, воспроизводимых микроорганизмов. Не содержит каких-либо добавок и примесей, натурален на 100%.
Из 20-35 кг сырья, выходит 1 кг продукта.

Растворимость:
Малорастворим.

Химический состав:
Пряный, терпкий аромат имбиря обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом (1,2 - 3%), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола.
Кроме этого имбирь содержит в себе все незаменимые аминокислоты, включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин и др.
В 100 граммах сушеного корня имбиря содержится: витамин С - 12 мг, витамин В1 - 0,046мг, витамин В2 – 0,19, витамин А – 0,015мг , ниацин – 5,2 мг, кальций - 116 мг, железо – 11,52 мг, магний - 184 мг, фосфор - 148 мг, калий – 1,34 мг, натрий - 32 мг, цинк – 4,72 мг и др.

Свойства:
- спазмолитическое, противовоспалительное средство;
- способствует потере веса;
- защищает кожу против неблагоприятного воздействия ультрафиолетовых лучей;
- обладает антиоксидантной, противоопухолевой активностью;
- улучшает пищеварение и лечит расстройства желудка, диарею и тошноту;
- оказывает противоаллергическое действие;
- укрепляет нервную и иммунную систему;
- усиливает половую активность;
- помогает при заболеваниях бронхов;
- предотвращает и уменьшает менструальные судороги;
- очищает матку после рождаемости;
- способствует восстановлению здоровья после долговременной болезни;
- ингибирует всасывание в кишечнике лишнего жира;
- обладает противомикробной, противовирусной, противогрибковой активностью;
- стимулирует иммунитет;
- понижает кровяное давление;
- усиливает ток крови в кишечнике;
- уменьшает холестерин в плазме крови;
- усиливает рассасывание тромбов;
- оказывает желчегонное, транквилизирующее, противорвотное действие;
- препятствует развитию припадков.

Области применения:
При болезни Альцгеймера, болезненный остеоартрит и хроническая боль в области поясницы, рак, язва, рвота, для управления и контроля за сахарным диабетом 2 типа, при тошноте и рвоте, связанной с беременностью, ожирением, для лечения желудочно-кишечных заболеваний, в том числе вызванных Helicobacter pylori, диспепсии, колики, диареи, опухолей и других заболеваний, вызванных патологической регенерацией тканей, атеросклероза, болезни Паркинсона, лечения кишечных болезней, вызванных ишемией, сердечно-сосудистых болезней, ревматизма, скелетно-мышечных заболеваний.

Косметическое применение:
- в косметике используется в качестве компонента, оказывающего противовоспалительное и увлажняющее действие, способствует очищению кожи и выводу токсинов;
- улучшает цвет лица, регулирует жирность кожи, эффективен против акне;
- активирует синтез коллагена, таким образом, он увеличивает упругость и эластичность кожи;
- улучшает кровообращение;
- активирует рост волос;
- эффективен простив целлюлита;
- при добавлении в ванны оказывает антивоспалительное, успокаивающее и мягкое стимулирующее действие;
- разогревает и расслабляет мышцы во время занятий спортом.

Применение экстракта имбиря в косметике:
- кремы, лосьоны для жирной и комбинированной кожи,
- тонизирующие и противовозрастные кремы для глаз и лица,
- кремы, бальзамы от растяжек,
- кремы для упругости тела и груди.

Рецепты:
Лосьон из имбиря
- корневище имбиря 80 гр. размолоть в порошок;
- масло виноградных косточек 250 гр.;
- спирт 40% 20 гр.;
  Залейте имбирь спиртом, затем влейте теплое масло виноградных косточек. Все перемешать и дать постоять в течение 5 дней. Отфильтровать. Втирать в кожу и волосы. Две столовые ложки два раза в день.
Отвар корневищ имбиря
- корневище имбиря 20 гр. размолоть в порошок;
- вода 200 мл.;
   Имбирь залейте водой и кипятите в течение 5 минут. Затем дать постоять 30 минут, процедить. Пейте 3 раза в день по 30-50 мл.
   При рините и других заболеваниях верхних дыхательных путей применять в виде спрея 3-6 раз в день.
Спиртовая настойка с имбирем
- корневище имбиря 40 гр. размолоть в порошок;
- 96% спирта 200 гр.;
   Порошок имбиря, залить спиртом и оставить на 7 суток в герметичной банке, а затем профильтровать. Втирать при болях в ногах, болях в суставах, невралгии. Спиртовая настойка лечить герпес, абсцессы, язвы, лишай. При этих заболеваниях смазывать четыре раза в день.
Крем из корня имбиря
Потребуются свежий корень имбиря (5-7 сантиметров), кунжутное масло (2 ч.л.), абрикосовое масло (2 ч.л.), витамин Е в виде масляного раствора (2 ч.л.), масло какао (100 мл).
Приготовление: Корень имбиря натереть на мелкой терке и отжать до получения сока. Духовку разогреть до 60-70 градусов. Все ингредиенты поместить в жаростойкую посуду и поставить в духовку. Масло какао должно растаять, после чего крем необходимо перелить в чистую посуду и хранить в сухом прохладном месте.
Для достижения эффекта нужно наносить такой крем на чистую кожу лица, шеи и зоны декольте не реже двух раз в неделю.
Маска с гранатом и имбирем
Для маски нужно приготовить корень имбиря и сок граната. Имбирь следует натереть на терке, и смешать перетертый корень имбиря с соком граната до кашеобразного состояния.
Использование: нанести смесь на лицо, область шеи и декольте. Через 20 минут смыть водой комнатной температуры. Эта маска оказывает тонизирующее воздействие, делая кожу более подтянутой и упругой, а также обладает антибактериальными свойствами.
Обертывания с тертым имбирем
Натрите свежий корень имбиря, разведите небольшим количеством теплой воды, и масса для обертывания готова. Регулярные обертывания с тертым имбирем позволяют уменьшить отечность, способствуя выводу жидкости из организма.
Маска для жирных волос
Для этой маски потребуется тертый имбирь (примерно столовая ложка), а кроме того — 2 столовые ложки кунжутного масла. Эти ингредиенты нужно как следует перемешать, чтобы масса стала однородной.
Использование: втереть смесь в кожу головы и оставить на полчаса, после чего тщательно смыть водой. Маска позволяет уменьшить жирность волос и питает их.
Имбирно-медовая маска
Такая маска оказывает подтягивающий и тонизирующий эффект, позволяя улучшить микроциркуляцию кожи. Готовить ее несложно: надо смешать мед с щепоткой сухого имбиря.
Использование: нанести маску на лицо, шею и область декольте на 10-15 минут, затемсмыть прохладной водой.
Инфузное масло из сухого имбиря
Имбирный корень как нельзя лучше подходит для приготовления инфуза. Инфуз (инфузное масло, масляный экстракт) на основе имбиря представляет собой масло, настоянное на сухом имбире. Такой косметический препарат объединяет в себе полезные свойства самого масла и корня имбиря, благодаря тому, что в процессе настаивания из него вытягиваются все активные элементы. Инфуз можно использовать как отдельно, так и в составе различных косметических смесей: кремов, духов и так далее. Готовить инфуз можно двумя способами: горячим и холодным.
Приготовление холодным методом:
Поместить сухой имбирь в плотно закрывающуюся посуду и добавить масло (миндальное, кунжутное, оливковое или другое) так, чтобы оно полностью покрывало имбирь. Тщательно перемешать, а затем добавить еще масла, чтобы его верхний слой был выше на 0,5 – 0,6 см, и плотно закрыть емкость. Теперь поставить емкость в темную коробку и поместить ее в теплое место на 7-10 дней. И обязательно не забывать несколько раз в день перемешивать смесь.
После того, как смесь настоится, процедить ее, а еще через несколько дней отстаивания аккуратно слить масло таким образом, чтобы осадок остался на дне. Теперь масло можно разлить в чисто вымытые стеклянные емкости и хранить в прохладном теплом месте.
При приготовлении инфуза горячим методом вместо настаивания в теплом месте применяется водяная баня с температурой 36-38 градусов.
Пользуйтесь этими рецептами на здоровье, ведь использование косметических средств, приготовленных с использованием корня имбиря, полезно для любого типа кожи и практически не имеет противопоказаний, за исключением случаев индивидуальной непереносимости.

Рекомендуемая дозировка:
0,5-5%.

Предостережение:
Имбирь достаточно безопасен, что позволяет его применять при широком круге заболеваний. Может приниматься во внутрь. Он увеличивает выделение желчи, поэтому следует избегать применения лечебных концентраций имбиря, если у вас есть желчные камни. Следует прекратить применение имбиря за три или четыре дня до любой запланированной хирургической операции, потому что он может сделать тромбоциты менее липкими и таким образом увеличить риск длительных кровотечений. С особой осторожностью следует брать перед применением на коже. Должен быть разбавлен не менее, чем на 75% перед применением на коже.

Как сохранить имбирь.
1. Самый простой рецепт. Неочищенный корень имбиря плотно запаковать и положить в морозильник. Имбирь не потеряет ни своих свойств, ни аромата после разморозки. Кстати, по мере необходимости можно отрезать от замороженного корня необходимое количество и сразу использовать.
2. Тонко нарезанный очищенный имбирный корень можно залить белым вином и поставить в холодильник. Он сохранит свой вкус и свежесть по крайней мере несколько недель. Этот рецепт имбиря очень хорош для приготовления соусов и других блюд.
3. Небольшой цельный кусочек имбиря (или же нарезанный) залить спиртом или водкой. Дать настояться несколько недель. Имбирь можно использовать как обычно, а получившуюся настойку можно добавлять в небольших количествах в чай, фруктовые напитки или сиропы.
4. Тонко нарезанный очищенный корень имбиря проварить в течении 10 минут в сахарном сиропе (равное количество сахара и воды). Охладить и хранить в холодильнике.
5. Тонко нарезанный очищенный имбирный корень залить сахарным сиропом (равное количество сахара и воды). Медленно довести до кипения и варить достаточно долго, пока сироп не начнет густеть. Имбирь достать, дать стечь сиропу, обвалять в сахаре и подсушить в духовке. После этого его можно хранить даже при комнатной температуре герметично упакованным. Сироп можно использовать для приготовления имбирного эля.
6. Очистить корень имбиря и выжать из него сок. Добавить полученный сок в водку или спирт. Полученную настойку использовать для приготовления соусов и мясных блюд.
7. Очистить и натереть на мелкой терке имбирный корень. Можно измельчить его до пастообразного состояния в кухонном комбайне (блендере). Положите в большой герметичный пакет и придайте форму «тонкой плитки». Храните в морозильнике. Для приготовления блюд отломите кусочек необходимого размера.

Источники:
http://vsezdorovo.com
http://neboleite.com
http://forum.aromarti.ru
http://amerikanki.com
http://www.mechtamilo.ru
http://bank-krasoty.ua